Поход на сыроварню Олега Сироты.
Наша экскурсия началась с фермы, где вольготно паслись упитанные коровки, козочки с озорными глазками и даже важные индюки и гуси. Нам рассказали о том, как важен комфорт и хорошее питание для получения качественного молока и что именно от счастливой коровы зависит вкус будущего сыра!
Затем нас провели в святая святых – сыроварню. Здесь, в окружении сверкающих нержавеющих чанов и замысловатых приспособлений, разворачивался алхимический процесс превращения молока в ароматные головки сыра. Мы узнали о тонкостях каждого этапа: от пастеризации и внесения закваски до формирования сырного зерна и созревания в специальных камерах. Мы словно прикоснулись к древнему ремеслу, где традиции переплетаются с современными технологиями.
И вот, наконец, настал самый долгожданный момент – дегустация! На столе красовались аппетитные кусочки сыров самых разных сортов. Каждый кусочек был настоящим взрывом вкуса! Мы пробовали, восхищались и делились впечатлениями.
Фото в моменте
Комментарии